|
|
Maaltijdslaatje Met Kip
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kip
-0.5 komkommers
-2 preiwitten
-1 stengel bleekselderij
-2 sinaasappelen
-1 bakje waterkers
-50 g pinda′s (ongezouten)
-0.5 kroppen sla
-0.2 dl yoghurt (mager)
-6 theelepels citroensap
-5 cl olijfolie (extra vierge)
-1 teentje knoflook
-2 eetlepels peterselie (fijngehakt)
-peper
-zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De kip gedurende 1 uur braden in de oven. De gebraden kip 15 minuten laten staan alvorens ze te snijden. Het vel verwijderen, het vlees van de botjes halen en in stukjes snijden.
De komkommer in plakjes snijden, de prei in dunne ringetjes verdelen, de bleekselderij in staafjes snijden en de sinaasappelen in partjes verdelen.
De waterkers schoonmaken. Het vlees en de groenten mengen met de pinda′s.
De yoghurt mengen met het citroensap en de olie. De fijngesnipperde knoflook toevoegen en verder op smaak brengen met peper en zout.
De saus over de salade gieten en voorzichtig mengen. Goed gekoeld serveren op een bedje van kropsla.
|
|
|